وصفات جدتى~ كيك بالقشطة و جلى~

مقادير كيك :-

4 بيضات , 200 غ سكر , 2\1 ملعقة صغيرة بيكن بود , 200 غ دقيق , 4 ملاعق كبار ماء,رشة ملح .

طريقة الكيك :- 

+ نخفق 4 من بياض بيض مع رشة الملح و 200 غ سكر حتى نجد ان مزيج اصبح كثيفاً متماسكا (اى لو قمنا بقلب الوعاء راسا على عقب لا يسيل المزيج و ينسكب خارجا ))

+ نضيف 4 صفار بيض  كل واحده على حد ثم نمزجه و نضيف صفار اخرى و نمزج و هكذا حتى تنتهى كمية صفار

+ نضيف 2\1 ملعقة صغيرة من بيكن بودر الى 200 غ من دقيق و نمزجهم معا جيدا فى وعاء اخر ..تم نضيفه الى مزيج البيض ((نضيف كمية تم نمزج جيدا و نضيف كمية و نمزج مرة اخر و هكدا )) و يجب مراعاة هنا :- ان عند اضافة مخلوط  دقيق و بيكن بود الى بيض يجب ان نخلط بملعقة خشبية و خلط فى اتجاه عقارب الساعة

+ نضيف 4 ملاعق كبيرة من الماء الى مزيج و نخلط بعد اضافة كل ملعقة ..تم نضعه فى صينية الخبز (( مغطى الصينية بورق الزبدة )).

+ نخبز على درجة حرارة 170 مئوية  لمدة 20 دقيقة تقريباً .

نخرجه من الفرن و نتركه يبرد ..تم نضع فوقه الطبقة الكريمة مع الجلى .

مقادير الكريمة :-

((250 مل)) اى مع بعادل كوب من  قشطة سائلة الطازجة ..محلى
((250 مل )) من جلى ..((نقوم بتذويب علية جلى منكه باى طعم نريد فى 250 مل ماء مغلى و نبرد المزيج ))

نخلط القشطة المخفوقة و جلى معاً ..و نضعه فوق الكيك المخبوز مبرد ..و نوزعة بالتساوى ~

طبقة الثالثة اختيارية ((لكن يفضل وضعه لزيادة روعه الكيك ^_^ )):-

طبقة الثالثة  بسيطة جدا و هى تذويب جلى ((بنفس نكهة الى استخدمنها فى الكريمة "الطبقة التانية" )) و نسكبها فوق الطبقة الثانية ..مع مراعاة ان يكون جلى سائل و  بارد ..

و بالهناء و الشفـــاء..:))